萊陽小谷食品有限公司-信息詳情-面包糠使用方法

發布：2016年3月2日　修改：2016年3月2日　所屬分類：技術知識　訪問統計：3201

我公司面包糠有冷藏和冷凍兩種。

如客戶經過了冷凍，請在使用前解凍。一般應在10度左右的室內解凍12個小時左右。

在沾面包糠前，請先將魚、肉或蔬菜類原料洗凈，控水至不滴水后，沾一層底粉（或稱“打粉”)，再沾面糊（或稱“面漿”），然后將蘸了面漿的產品放入盛面包糠的盤內，用面包糠包起來，用手適當加壓則可。

裹完面包糠后，放入170~180℃的油鍋內，炸3~5分鐘。

油炸時間應根據產品的大小適當調整。

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